As merendeiras da Secretaria de Educação, Cultura e Esporte de Palmeira receberam um curso de capacitação na última quinta-feira (20). O evento, realizado anualmente, aconteceu na sede da própria Secretaria e tem o objetivo principal de proporcionar uma alimentação de qualidade e um alimento seguro para todos os alunos das escolas municipais.

As participantes do curso presenciaram a palestra de Thalita Toso, nutricionista do Hospital das Nações de Curitiba, onde atende tanto a área clínica quanto a área de produção do hospital. As merendeiras tiveram informações sobre procedimentos frente aos riscos de contaminação e doenças transmitidas por alimentos, hábitos pessoais dos manipuladores, recebimento, armazenamento e conservação dos alimentos, higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, pré-preparo e preparo de carnes, sobremesas, sucos, sopa, cereais, leguminosos e hortifrutigranjeiros, espera e distribuição, além de informações sobre a importância do trabalho em equipe.